рубрика: Турецкая кухня

banner ad
Прелести турецкого сыра
0

Прелести турецкого сыра

By on Дек 09, 2011 in Важное, Турецкая кухня

Когда попадаешь в Турцию и, впервые за длительное время, опять наслаждаешься турецким завтраком, то первым, что бросается в глаза —  многообразие турецких сыров. Сыры в Турции - национальная гордость.  Их здесь действительно много видов и они представляют собой широкую палитру вкуса. Попробуем разобраться в турецких сырах для того, чтобы хоть немного походить на знатоков турецкой кухни. Сыр в Турции гордо именуют словом урийского происхождения — peynır.  И этим словом турки обозначает все семейство сыров. Привычный для славянского вкуса творог здесь разбивает все [...]

Куру фасулье — мечта любого турка
1

Куру фасулье — мечта любого турка

By on Сен 04, 2011 in Важное, Турецкая кухня

В Турции есть особенные  блюда. Такие, к чему турки привыкли с детства. Без куру фасулье турки жить не могут и не будут. Это обязательный элемент их рациона и поэтому, если вам интересно за что турки так любят куру фасулье, то читайте дальше рецепт. Для Куру Фасулье нам потребуются следующие продукты:  300 грамм очищенной фасоли, литр [...]

Турецкие сладости в Рамадан
1

Турецкие сладости в Рамадан

By on Авг 27, 2011 in Важное, Культура, Турецкая кухня

Турецкие сладости стали темой материалов американских СМИ. Газета Los Angeles Times, поместившая статью о том, что в Турции сладости имеют не только вкусовые ощущения, но и особый смысл. Как пишет газета, в месяц Рамадан десерты с религиозным смыслом являются неизменным атрибутом трапезы – они символизируют гостеприимство, счастье и добрые намерения, приводя в пример турецкую присказку [...]